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400-060-0731

恭賀小食候湘深圳三圍店火爆開(kāi)業，紅紅火火！

小食候湘以嶄新的姿态馳騁于湘菜餐飲市場，在湘菜加盟餐飲界閃爍著(zhe)耀眼的光輝，湘菜加盟連鎖門店遍及湖南、湖北、廣東、廣西、浙江、江西、貴州、山東、福建、雲南等全國(guó)各地，小食候湘湘菜連鎖品牌直營店及加盟門店發(fā)展迅猛，得到全國(guó)各地餐飲同行的高度認同及贊許。

2018-10-21

小食候湘深圳再開(kāi)新店！6月11日塘頭店來了，霸王餐免費吃！

2020-06-19

恭賀小食候湘深圳長(cháng)圳店火爆開(kāi)業，紅紅火火！

2018-10-14

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小食候湘深圳再開(kāi)新店！6月11日塘頭店來了，霸王餐免費吃！

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湘菜加盟連鎖品牌哪家更受加盟者的青睐？

在衆多的菜系中種(zhǒng)類中，湘菜是大衆喜愛的一種(zhǒng)傳統菜系，因爲湘菜有著(zhe)源遠流長(cháng)的發(fā)展曆史，其口味特點深受人們的歡迎，尤其是對(duì)于喜愛吃辣的人群來說(shuō)，湘菜的地位是難以取代的。在餐飲市場上，湘菜餐飲業占據著(zhe)一定的地位，有著(zhe)很多大大小小的湘菜品牌，而一些發(fā)展規模大的湘菜品牌已經(jīng)是全國(guó)知名的湘菜連鎖品牌了，比如說(shuō)小食候湘。影響力遍布全國(guó)的小食候湘，除了擁有高知名度之外，還(hái)是一家值得信賴的湘菜加盟連鎖品牌，在湘菜加盟方面(miàn)，小食候湘有著(zhe)很多突出的加盟優勢，加盟者選擇小食候湘，能(néng)讓自己的事(shì)業更上一層樓。　　湖南湘菜加盟哪家好(hǎo)?小食候湘加盟提供：湘菜加盟,湖南菜加盟,長(cháng)沙菜加盟,長(cháng)沙湘菜品牌加盟服務，詳情請緻電：400-060-0731,15673189788歡迎新老朋友來長(cháng)沙考察學(xué)習!

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湘菜加盟品牌告訴你湘菜和其他菜系的不同

湘菜在目前的餐飲市場形成(chéng)了良好(hǎo)的口碑，也湧現出了很多的湘菜加盟連鎖餐飲品牌，其中小食候湘因爲豐富的菜品，獨特的口味而備受消費者的青睐。那麼(me)你是否知道(dào)怎麼(me)區分湘菜和川菜呢？

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什麼(me)？小食候湘又發(fā)生了件大事(shì)情！

2019年5月20日-23日小食候湘在長(cháng)沙舉行了爲期四天五晚的全國(guó)門店會(huì)議。全國(guó)150家門店樓面(miàn)經(jīng)理、總廚、以及部分加盟商紛沓而至齊聚長(cháng)沙參與培訓會(huì)議。會(huì)議開(kāi)始，由吾家湘董事(shì)會(huì)楊先典發(fā)言緻辭，楊董表示衷心感恩所有到場的家人來參與此次培訓學(xué)習，願各位此行都(dōu)能(néng)收獲滿滿。至此，四天五晚的會(huì)議拉開(kāi)序幕。

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06-19 

湘菜加盟連鎖品牌哪家更受加盟者的青睐？

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湘菜加盟品牌告訴你湘菜和其他菜系的不同

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什麼(me)？小食候湘又發(fā)生了件大事(shì)情！

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湖南湘菜加盟品牌餐飲人也須緊跟時(shí)代發(fā)展

我們都(dōu)知道(dào)，近兩(liǎng)年整體大環境經(jīng)濟狀況不太好(hǎo)，對(duì)餐飲業的沖擊尤爲大，所以我們餐飲人更應該學(xué)習新的技能(néng)，讓餐廳的經(jīng)營朝著(zhe)好(hǎo)的方向(xiàng)發(fā)展，今天小食候湘加盟給大家來聊聊如何讓餐飲人的技能(néng)更上一層樓，一起(qǐ)來看看吧!　　一、持續學(xué)習　　面(miàn)對(duì)如此激烈的市場，不少餐飲人會(huì)産生不安、焦慮，市場在變、消費觀念在變，維持穩定的客源，需要餐廳有足夠大的吸引力。另一方面(miàn)，餐飲行業整體趨于成(chéng)熟，行業平均淨利潤率回歸理性，高投入低回報成(chéng)爲了常态。所以我們餐飲人學(xué)習改變現狀成(chéng)爲了刻不容緩的事(shì)，如參加行業各種(zhǒng)營銷、大數據培訓，再加以思考分析，制定出結合自家餐廳的一系列營銷方案。必須經(jīng)過(guò)充分細緻的分析，再對(duì)企業現狀和未來方向(xiàng)進(jìn)行了深度思考而做出決斷。每個餐廳都(dōu)是不同的，我們不能(néng)照搬模仿，必須得符合自身發(fā)展戰略。　　二、更新商業思維　　作爲一名合格的餐飲人，一定要有品牌意識，抓緊内部管理，優化菜品，一邊做營銷，一邊做公關，一定要建立起(qǐ)品牌優勢以及知名度，以形成(chéng)的穩定的客源。我們不僅僅要“賣好(hǎo)菜”，而且要有現代商業思維，互聯網時(shí)代、大數據時(shí)代，講究的就(jiù)是營運思維。如一些成(chéng)熟的長(cháng)沙湘菜品牌，不管是從産品線、供應鏈到地段、面(miàn)積、人員配置，都(dōu)是從商業的角度出發(fā)，依據專業人員的市場調研數據做決策，進(jìn)一步提高盈利。大到門店統一裝修風格、品牌升級、公關營銷、産品創新，小到包裝、視覺、服務，打造品牌特有的特色，調整商業模式、維系客群，穩固利潤增長(cháng)。　　三、細化管理　　如今高房租、高人工、高成(chéng)本，是餐廳難以盈利的痛點。其實，平時(shí)不被重視的儲存不當、制作浪費、運營不善帶來的原材料、人力成(chéng)本等各個方面(miàn)的帶來的損耗，都(dōu)是巨大的。行業不景氣，要想提高利潤，一定要從兩(liǎng)個方面(miàn)同步進(jìn)行，對(duì)外拓展營業拉動增收，對(duì)内則細化管理、降低成(chéng)本提高利潤。嚴控損耗，哪怕是餐具這(zhè)種(zhǒng)小損耗，日積月累，都(dōu)是影響餐廳的淨利潤點。　　餐飲業的競争，早已突破傳統，我們必須要全方面(miàn)進(jìn)行系統升級，從品牌、團隊、技術、供應鏈、管理一個都(dōu)不能(néng)少。隻有真正能(néng)將(jiāng)行業趨勢與優質經(jīng)營相結合的，才能(néng)沖出重圍。　　　　湖南湘菜加盟哪家好(hǎo)?小食候湘加盟提供：湘菜加盟,湖南菜加盟,長(cháng)沙菜加盟,長(cháng)沙湘菜品牌服務，詳情請緻電：400-060-0731,15673189788歡迎新老朋友來長(cháng)沙考察學(xué)習!

12-06 

湘菜加盟餐廳上菜的一些注意事(shì)項

我們都(dōu)知道(dào)，一家令客人滿意的餐廳，體驗感是相當好(hǎo)的，包括很多細節方面(miàn)都(dōu)很人性化，如上菜的這(zhè)道(dào)工序也是非常有講究的哦!上菜的先後(hòu)順序、時(shí)機、還(hái)有服務員的交流都(dōu)是有标準的，今天小食候湘加盟來跟大家交流一下!　1、先冷後(hòu)熱　一般而言上菜的順序是：先上冷菜後(hòu)上熱菜，在涼菜沒(méi)上的情況下，服務員是不能(néng)上熱菜的。當然，特殊情況除外，如果客人提前交代先上什麼(me)菜，熱菜的順序應該是先上海鮮名貴菜肴，再上肉類、蔬菜、湯、面(miàn)飯、甜點，最後(hòu)上水果。　　2、先來後(hòu)到　　整個餐廳做菜、上菜的順序要遵循先來後(hòu)到的原則，先下單先上菜。在用餐高峰期偶爾有漏單的情況，免得客戶的催促，服務員一定要落實情況，再跟客人解釋清楚。　　3、上菜速度的控制　　我們服務員在上菜的時(shí)候，一定要根據桌面(miàn)上菜的情況來進(jìn)行控制，堆積和等待都(dōu)是不可取的。當桌上擺滿了菜品時(shí)，服務員就(jiù)可以和後(hòu)廚溝通暫停上菜，尤其是素菜可以稍微推遲。不過(guò)，上菜也不能(néng)太慢，一個菜都(dōu)空碗了再上下一個菜是非常不好(hǎo)的體驗。　　4、提前确定上菜的方位　　上菜的順序和速度都(dōu)有了，服務員還(hái)要學(xué)會(huì)察言觀色确定上菜的方位，這(zhè)個很重要。一般是在買單人(主)旁邊留空上菜，而客人一般是靠最裡(lǐ)邊，這(zhè)樣上菜的時(shí)候不會(huì)受到影響。切不可在孩子和老人旁邊上菜。　　5、菜品顔色搭配　　服務員把菜品端上來之後(hòu)，還(hái)要講究菜品之間顔色的搭配。不同的菜品不同的顔色，通常一個綠色菜旁邊不應該重複放綠色菜，要把相同顔色的菜品分開(kāi)，确保整張桌子菜品顔色搭配合理。　　6、菜的擺放位置　　上一盤菜的時(shí)候應該把最新的菜放在桌子中間，上兩(liǎng)盤菜的時(shí)候放在對(duì)角線上，上三盤菜的時(shí)候應該放在等邊三角形的三個點上，以此類推，切忌把幾盤菜放在一起(qǐ)讓客人去擺。同時(shí)，上新菜的時(shí)候要先把客人桌上的空盤撤掉，隻剩少量菜的菜品拿個小碟換掉，把空間騰出來。　　7、每次報菜名　　我們服務員在上菜的時(shí)候最好(hǎo)把菜名以及對(duì)菜品做一個簡短的介紹，讓客人增強對(duì)菜品的價值感。這(zhè)也是一個非常好(hǎo)的推廣效應，同時(shí)在客人用完餐的時(shí)候做一個回訪，這(zhè)樣有利于餐廳對(duì)新菜品有更好(hǎo)的改進(jìn)，也提升顧客對(duì)餐廳好(hǎo)感度。　　8、菜品的吃法　　比如我們餐廳的一些特色菜品，有一些固定形式的吃法，一定要記得告知客人，對(duì)于第一次進(jìn)店的客人，有特殊的吃法，讓這(zhè)道(dào)菜的印象更加深刻。同時(shí)在上菜的時(shí)候也要注意，要先上這(zhè)道(dào)菜的調味品，再上菜，每上一道(dào)新菜都(dōu)要轉向(xiàng)主賓前面(miàn)，以示尊重。　　餐廳也就(jiù)是服務行業，我們隻有貼心服務，才能(néng)讓客人得到更好(hǎo)的體驗感，那麼(me)餐廳的經(jīng)營自然有聲有色、紅紅火火。　　文章部分文字來自網絡，如有侵權請聯系删除!　　　　湖南湘菜加盟哪家好(hǎo)?小食候湘加盟提供：湘菜加盟,湖南菜加盟,長(cháng)沙菜加盟,長(cháng)沙湘菜品牌服務，詳情請緻電!

08-30 

湘菜連鎖分享清肺養肺的幾種(zhǒng)水果

前面(miàn)小食候湘加盟給大家分享了秋季的降火蔬菜和養肝明目的幾種(zhǒng)水果，今天繼續爲大家分享秋季養生小貼上，那就(jiù)是清肺、養肺的幾種(zhǒng)水果，大家都(dōu)知道(dào)，秋季天氣比較幹燥，總感覺有口幹舌燥的感覺，所以養護肺部是很重要的呢，以下幾種(zhǒng)水果在秋季一定要記得多吃哦!　　1、梨子　　梨子味甘微酸、性寒、可止咳、潤肺涼心、消炎降火，營養豐富，是潤肺的首選水果，口感清脆香甜，又具有清熱生津、潤肺化痰、潤燥解毒的功效。梨果鮮美，肉脆多汁，酸甜可口，風味芳香優美，富含糖、蛋白質、脂肪、碳水化合物及多種(zhǒng)維生素，對(duì)人體健康有重要作用。　　2、甘蔗　　甘蔗中含有豐富的糖分、水分，還(hái)含有對(duì)人體新陳代謝非常有益的各種(zhǒng)維生素、脂肪、蛋白質、有機酸、鈣、鐵等物質，甘蔗水分充足，性溫和，入肺、胃二經(jīng)，有清熱生津、補肺潤肺、潤燥化痰的功效，可治療肺熱咳嗽、氣喘痰多、口幹咽燥等症狀。　　3、柿子　　柿子味甘、澀，性寒，富含蔗糖、葡萄糖、蛋白質、碳水化合物、胡蘿蔔素、維生素C、鈣、鐵等人體必需的營養物質，有清熱潤肺、止咳化痰、養陰潤燥、健脾益胃的功效。對(duì)于燥熱咳嗽有痰的人來說(shuō)，吃點柿子能(néng)有效潤肺化痰。　　4、柚子　　柚子的性味甘寒，歸肺脾經(jīng)，具有理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效，柚子對(duì)秋冬季養肺和緩解感冒後(hòu)咳嗽有很好(hǎo)的作用。不過(guò)柚子吃多了容易胃寒，最好(hǎo)是加上蜂蜜制成(chéng)蜂蜜柚子茶，其潤肺的效果更佳。　　5、橄榄　　橄榄，營養豐富，特别是橄榄果含有豐富鈣質和維生素C，橄榄性平，入肺、胃經(jīng)，有潤肺化痰、清熱利咽、生津解毒的作用，可以用于治療咽喉腫痛、肺熱咳嗽。　　6、杏子　　杏子富含磷、鐵、鉀、鈣等以及多種(zhǒng)維生素，含脂肪量少，營養價值非常高，也是滋補佳品，杏子不僅能(néng)夠止咳，還(hái)可潤肺化痰，清熱解毒，生津止渴等功效。　　當然養肺不僅僅隻有這(zhè)幾種(zhǒng)水果，平常的蔬果中有潤肺功效的還(hái)有很多很多，湖南菜加盟給大家陸續分享!　　　　小食候湘加盟提供：湘菜加盟,湖南菜加盟,長(cháng)沙菜加盟,湘菜連鎖,湘菜連鎖加盟,湘菜連鎖品牌服務，詳情請緻電!