2019年5月20日-23日小食候湘在長(cháng)沙舉行了爲期四天五晚的全國(guó)門店會(huì)議。

　　全國(guó)150家門店樓面(miàn)經(jīng)理、總廚、以及部分加盟商紛沓而至齊聚長(cháng)沙參與培訓會(huì)議。

　　會(huì)議開(kāi)始，由吾家湘董事(shì)會(huì)楊先典發(fā)言緻辭，楊董表示衷心感恩所有到場的家人來參與此次培訓學(xué)習，願各位此行都(dōu)能(néng)收獲滿滿。至此，四天五晚的會(huì)議拉開(kāi)序幕。

　　在戶外實踐拓展課程中，學(xué)員們充分發(fā)揮團隊合作精神，不折不撓的進(jìn)行優惠券推銷課程。

　　5月22日-23日小食候湘總經(jīng)理彭文飛、廚政部行政總廚劉偉、運營部總監顔夢坤、财務部總監莫雪蓮針對(duì)發(fā)展中的四大闆塊展開(kāi)分享演講。

　　廚政部劉總就(jiù)廚房工作提出九個要求

　　1、廚政部建設七大片區的管理

　　2、産品結構統一與标準化生産

　　3、對(duì)廚師長(cháng)日常工作安排及要求

　　4、産品毛利、菜品更新與推廣

　　5、毛利點的控制

　　6、特色菜的講解與夏季新菜推廣

　　7、竈台師傅做菜的關鍵點

　　8、安全問題

　　9、點菜的技巧

　　财務部總監莫雪蓮就(jiù)采購管理、成(chéng)本控制、數據分析、工商稅務四個方面(miàn)展開(kāi)财務管理演講。

　　總經(jīng)理彭文飛發(fā)言主要内容爲團隊培養、領導技巧兩(liǎng)大方面(miàn)。

　　運營部總監顔夢坤就(jiù)如何做好(hǎo)門店 、前廳管理應用工具介紹、如何提升門店的營業額、如何做好(hǎo)節日營銷四個方面(miàn)延伸發(fā)表演講。

　　2019年度小食候湘頒獎典禮

　　晚會(huì)開(kāi)場長(cháng)沙吾家湘餐飲管理有限公司董事(shì)長(cháng)袁征軍緻詞。董事(shì)長(cháng)感慨發(fā)言，希望未來大家一起(qǐ)腳踏實地、齊心協力做好(hǎo)這(zhè)份共同的事(shì)業。

　　祝賀小食候湘2019年全國(guó)會(huì)議圓滿結束